Hướng dẫn làm món Thịt lợn nướng kiểu Hàn

Nguyên liệu cho món Thịt lợn nướng kiểu Hàn

• 1 kg thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn
• 1/4 chén nước tương
• 1/4 cốc mirin
• 3 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh dầu mè
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành tây nhỏ, nạo
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
• 1-2 củ hành xanh, thái lát mỏng (tùy chọn)
• Lá xà lách (để phục vụ)

Cách chế biến

Bước 1: Làm nước sốt: kết hợp nước tương, rượu mirin, mật ong, dầu mè, tỏi, hành tây và hạt tiêu đen. Trộn đều cho đến khi mật ong tan hoàn toàn.

Bước 2: Nướng thịt:

Làm nóng trước vỉ nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ trung bình cao.

Đặt các lát thịt ba chỉ lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi có màu vàng nâu và hơi cháy.

Cho các lát thịt ba chỉ nướng ra đĩa và trang trí với hành lá thái mỏng (nếu dùng).

Để phục vụ, lấy một lá rau diếp và đặt một miếng thịt ba chỉ nướng ở giữa cùng nước sốt. Quấn rau diếp quanh bụng heo và thưởng thức!

Lời khuyên:

• Đảm bảo sử dụng thịt ba chỉ chất lượng cao với lượng mỡ tốt để có hương vị và kết cấu tốt nhất.
• Nếu không có vỉ nướng, bạn cũng có thể nướng thịt ba chỉ trên chảo hoặc chảo chống dính ở lửa vừa và cao.
• Phục vụ thịt lợn nướng kiểu Hàn Quốc với cơm trắng và một số món ăn phụ của Hàn Quốc, chẳng hạn như kim chi hoặc rau ngâm, để có một bữa ăn hoàn chỉnh.

Chúc các bạn ngon miệng!