Hướng dẫn làm món thịt lợn ba chỉ luộc sốt tỏi cay

Nguyên liệu cho món Thịt ba lợn chỉ luộc sốt tỏi cay

• Thịt ba chỉ 450 gr
• Dưa leo 1 quả
• Hành lá 1 nhánh, Tỏi 2 tép, Ớt 1 quả, Gừng 1/4 củ
• Mè rang 1 muỗng cà phê
• Nước tương 2 muỗng canh
• Rượu nấu ăn 2 muỗng canh
• Giấm gạo 1 muỗng canh
• Dầu ớt 2 muỗng canh
• Dầu mè 1 muỗng cà phê
• Đường 1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi luộc với nước lọc đun sôi. Luộc thịt trong khoảng 30-40 phút cho tới khi thịt chín mềm.

Bước 2: Trong khi đợi thịt chín, bạn có thể chuẩn bị sốt bằng cách băm nhuyễn tỏi, hành tây, ớt chuông, hành lá. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho phần tỏi, hành tây, ớt chuông, hành lá đã băm vào đảo đều cho đến khi thấy thơm. Tiếp tục cho vào chảo các gia vị đã chuẩn bị ở trên. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp ngấm đều gia vị.

Bước 3: Khi thịt đã chín, vớt thịt ra, đập dập thật nhẹ để thịt bị nứt ra và thấm đều sốt.
Bước 4: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chấm thịt với chút sốt nước mắm, ớt băm và một ít hành lá trước khi thưởng thức.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng!